VEGAN      GULTEN-FREE 
 
千葉県産の無農薬・無化学肥料大根とクミンシードを使用した大根の味噌煮込みです。
 
土鍋でコトコトじっくり煮込んでいるので味が良く染み込んでいて、ごま油の香りと油と相性の良いクミンの風味、有機大豆を使用した無添加・天然醸造の味噌のまろやかなコクが非常に相性良く、ご飯のすすむ１品です♪♪
 
【クミンの栄養価】
大根の葉はβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜です。 
カルシウムや鉄などのミネラル類や、葉酸、ビタミンEなども含まれており、とくにカルシウムの含有量は、野菜の中でも上位です。
またアミラーゼ（でんぷん分解酵素）、プロテアーゼ（たんぱく質分解酵素）、リパーゼ（脂肪分解酵素）などの消化酵素も含まれています。
 
※100g=大人約2名分の量です